サンマ梅煮 - キッチン・ポリ子さんのレシピ集

サンマ梅煮の作り方を紹介します。

こんな感じに出来上がります♪

『動画でも見れます』

http://kitchen-polyko.blogspot.jp/2015/07/blog-post_70.html

サンマの梅煮の材料です

◆材料です
・サンマ　２尾
・長ネギ　２本
・ショウガ　１片分（約１０ｇ）
・梅干し　中２個
・麺つゆ（３倍濃縮）　大さじ1～２
・砂糖　大さじ１～２
・酒　大さじ１～２
・片栗粉　小さじ１/２～１

◆作り方です
①サンマは頭を切り落とし内臓を取り除いて３等分の筒切りにします。ショウガは千切りにし、長ネギは３ｃｍ長さのぶつ切りにします

②梅干しをキッチン・ポリ子さんに入れて、揉んでタネを取り除きます。麺つゆ・砂糖・酒・片栗粉を加え、さらに揉みこんで全体を混ぜ合わせます。

③②に①を入れて、軽く揉んでなじませ、空気を抜くようにして袋の口をねじって結び、沸かしたお湯に入れて湯煎（弱火）で２０分ゆでます。

※鍋から取り出すときは熱くなっているのでトング、ミトンなどを使ってください。

＜作り方＞
①サンマは頭を切り落として３等分の筒切りにし、内臓を取り除いておきます。ショウガは千切りにし、長ネギは３ｃｍ長さのぶつ切りにします。
②梅干しをキッチン・ポリ子さんに入れて、揉んでタネを取り除きます。麺つゆ・砂糖・酒・片栗粉を加え、さらに揉みこんで全体を混ぜ合わせます。
③②に①を入れて、軽く揉んでなじませ、空気を抜くようにして袋の口をねじって結び、沸かしたお湯に入れて湯煎（弱火）で２０分ゆでます。
※鍋から取り出すときは熱くなっているのでトング、ミトンなどを使ってください。