イチゴのババロアの作り方 - キッチン・ポリ子さんのレシピ集

イチゴのババロア

http://kitchen-polyko.blogspot.jp/2015/07/blog-post_22.html

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イチゴのババロア‐材料

＜ババロア材料＞
・マシュマロ　１袋（１１０ｇ）
・牛乳　１５０ml
・生クリーム　１００ml
・イチゴジャム　３０ｇ
＜イチゴソース材料＞
・イチゴ　１００ｇ
・砂糖　３０ｇ

＜イチゴソースを作ります＞

・イチゴと砂糖を袋に入れて、袋の上からもんで粗くつぶします。

・６００ｗのレンジで１分３０秒加熱します。

・水を張ったボウルに袋をつけて粗熱を取り、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。

＜ババロアを作ります＞・耐熱ボウルに袋を広げマシュマロと牛乳を入れます。

・袋の口を開いたまま６００ｗのレンジで２分加熱します。

・袋の上からもんでマシュマロを溶かします。

・水を張ったボウルに袋をつけて粗熱を取ります。

・粗熱がとれたらイチゴジャム・生クリームを入れ、袋の口を閉じて

しっかり振り混ぜて冷蔵庫で冷やし固めます。

・固まったら器に盛りつけ、冷やしておいたイチゴソースをかけて完成です。

＜作り方＞
①イチゴソースを作る。イチゴと砂糖を袋に入れて、袋の上からもんで粗くつぶし、６００ｗのレンジで１分３０秒加熱。水を張ったボウルに袋をつけて粗熱を取り、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしておく。
②ババロアを作る。耐熱ボウルに袋を広げマシュマロと牛乳を入れる。袋の口を開いたまま６００ｗのレンジで２分加熱。
③取り出して袋の口を閉じて持ち、上からもんで混ぜ、マシュマロを溶かす。マシュマロが溶けたら水を張ったボウルに袋をつけて粗熱を取る。※加熱直後は熱いので取り出すとき、もんで混ぜるときは乾いたタオル、ミトンなどを使う。　
④粗熱がとれたらイチゴジャム・生クリームを入れ、袋の口を閉じて持ちしっかり振り混ぜて冷蔵庫で冷やし固める。固まったら器に盛りつけ、冷やしておいたイチゴソースをかける。