豚バラと白菜の重ね蒸し - キッチン・ポリ子さんのレシピ集

こんな感じに出来上がります♪

http://kitchen-polyko.blogspot.jp/2015/07/blog-post_77.html

『動画でも見れます』

豚バラと白菜の重ね蒸し‐材料

◆材料です
・豚バラ薄切り肉　２００ｇ
・白菜　１/４株
・ショウガ　１かけ（約１０ｇ）
・薄力粉　大さじ１と１/２
・鶏ガラスープ　小さじ２（約５ｇ）
・ゴマ油　大さじ１

◆作り方です
①豚肉は半分に切って薄力粉をまぶし、白菜の葉と葉の間にはさみます。

②①を袋に入れ、ショウガの千切りとゴマ油に鶏ガラスープを溶かしたものを、もんで全体になじませます。

③空気をぬくようにして袋の口をねじってしばり、沸かした湯に入れて湯煎（弱火）で３０分ゆでる。

③②に①を入れて、軽く揉んでなじませ、空気を抜くようにして袋の口をねじって結び、沸かしたお湯に入れて湯煎（弱火）で２０分ゆでます。

※鍋から取り出すときは熱いのでトング、ミトンなどを使ってください。

＜作り方＞
①豚肉は半分に切って薄力粉をまぶし、白菜の葉と葉の間にはさみます。
②①を袋に入れ、ショウガの千切りとゴマ油に鶏ガラスープを溶かしたものを、揉んで全体になじませます。
③空気をぬくようにして袋の口をねじってしばり、沸かした湯に入れて湯煎（弱火）で３０分ゆでます。
※鍋から取り出すときは熱いのでトング、ミトンなどを使う。